Aminosäuren sind Nebenbestandteile von Peptiden und Proteinen, und jede Aminosäure hat eine besondere Wirkung auf die Gesundheit. Keiner der Aminosäuren wirkt wie ein Anti-Krebsmittel, aber das Fleisch braucht es, um die eigenen Anti-Krebsmittel zu reproduzieren.
Selv om alle aminosyrene bidrar til å opprettholde en glatt, sunn og yngre hud, har noen også mer spesialiserte roller:
Arginin repariert synlige Hudskader. Histidin har antioksidant egenskap og kan berolige huden. Lysin forsterke støtteelementene i huden som igjen øker fastheten. Prolin, Leucin og Glycin reduserer fine linjer og rynker.