Magnolienfrüchte sind kleine rote Beeren, die reich an Antioxidantien und Lignanen sind. Lignane sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und als Phytoöstrogene klassifiziert werden. Magnolienbeeren sind auch eine wichtige Quelle für Polysaccharide, Phytosterole sowie Polyphenole und Flavonoide, darunter Hyperosid (entzündungshemmend), Isotrifolium, Rutin und Quercetin, die alle antioxidative Eigenschaften haben und vor Umwelteinflüssen schützen.
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