L'undécylénoyl phénylalanine est un composé chimique contenant des acides aminés et des résidus lipidiques, utilisé pour empêcher les cellules cutanées de produire de la mélanine (pigment). L'undécylénoyl phénylalanine inhibe la mélanotropine, un stimulateur de mélanine présent dans la peau, afin de réduire la production de pigment.
