Le magnoliafrukt est une petite baie rouge riche en antioxydants et en lignanes. Les lignanes sont un groupe de composés chimiques présents dans les plantes et classés comme phytoestrogènes. La baie de magnolia est également une source importante de polysaccharides, de phytostérols, de polyphénols et de flavonoïdes, notamment l'hyperoside (anti-inflammatoire), l'isotrifoliine, la rutine et la quercétine, qui offrent tous des bienfaits antioxydants protégeant contre l'exposition environnementale.
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