L'undecilenoil fenilalanina è un composto chimico che contiene aminoacidi e residui lipidici, utilizzato per impedire alle cellule della pelle di produrre melanina (pigmento). L'undecilenoil fenilalanina inibisce la melanotropina, un stimolatore della melanina presente nella pelle, in modo da ridurre la produzione di pigmento.
